Maionese assada com catupiry

Name: Maionese assada com catupiry
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de batata em cubos; sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto; 1 lata de milho verde escorrido; 1 xícara chá de presunto em cubos; 1/3 de xícara de chá de uva-passa; 1 caixa de creme de leite (200 g); 1 xicara de chá de catupiry ou requeijão; margarina para untar; 1 xicara de chá de mussarela ralada; batata palha para decorarar

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Preparo 35 MIN

Rendimento 6 porções

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maria cristina lopes Membro desde 2013

Ingredientes

500 g de batata em cubos
sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara chá de presunto em cubos
1/3 de xícara de chá de uva-passa
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 xicara de chá de catupiry ou requeijão
margarina para untar
1 xicara de chá de mussarela ralada
batata palha para decorarar

Modo de Preparo

Em uma panela em fogo médio cozinhe a batata em água fervente com sal por 10 minutos ou até amaciar.
Escorra e reserve.
Acrescente o milho, o presunto, a uva passa, o creme de leite, o requeijão, o sal , a pimenta e a noz moscada.
Misture e despeje em um refratário untado.
Cubra com mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos até gratinar.
Decore com batata palha e sirva.

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