40min
Por ASTROGILDO DE PAIVA MAVIGNIER NETO
Ingredientes (4 porções)
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1/2 kg de carne de siri cozido
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1 colher (de café) de pasta de alho
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1 colher de salsinha desidratada
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1 colher de dendê
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6 lâminas de massa de pastel
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma caçarola coloque o azeite e açafrão de gengibre.
- 2
Deixe esquentar e coloque a pasta de alho e cebola. Deixe-a ficar transparente. Coloque o tomate e os pimentões. Deixe amolecer um pouco. Refogue o siri. Coloque o leite de coco e o dendê. Misture.
- 3
Preparo do creme:
Coloque na panela um pouco de óleo. Deixe esquentar e coloque o trigo até formar uma massa. Adicione o leite e deixe cozinhar. O ponto é de um creme.
- 4
Misture o siri ao creme.
- 5
Crackers de pastel:
Corte as lâminas de pastel em cruz e asse no forno
- 6
Modo de servir:
Coloque em um prato fundo. Arrume os crackers ao lado e um ramo de coentro sobre o creme.
