Name: Mocotó da mamãe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 mocotó; 2 linguiça calabresa; 2 paio; 100 g de azeitona; 2 tomates; 1 pimentão; 200 g de bacon; Salsa a gosto; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 folhas de louro; Sal a gosto; Pimenta a gosto

Mocotó da mamãe

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@ Luciana P DA Silva Silvestre

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Por Welica de souza

Ingredientes (8 porções)

1 mocotó
2 linguiça calabresa
2 paio
100 g de azeitona
2 tomates
1 pimentão
200 g de bacon
Salsa a gosto
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave o mocotó, tempere bem com alho, louro e sal.
2
Coloque para cozinhar na panela de pressão, quando pegar pressão deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
3
Frite o bacon, adicione o alho e a cebola e deixe fritar.
4
Acrescente o paio e a lingüiça cortados em cubinhos não muito pequenos.
5
Junte o tomate, o pimentão, a salsa, as azeitonas, o molho de pimenta, um pouquinho de massa de tomate, só para dar uma corzinha.