30min
Ingredientes (15 porções)
3 chuchus 3 ovos- 1 xícara bem cheia de farinha de rosca
- Sal e ervas-finas a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque os chuchus, corte-os em rodelas e cozinhe colocando um pouco de sal até que fiquem "al dente". Deixe esfriar. Reserve.
- 2
Bata as claras em neve e depois coloque as gemas e bata um pouco mais. Coloque sal a gosto.
- 3
Num prato coloque a farinha de rosca misturada com ervas finas.
- 4
Passe as rodelas de chuchu na farinha de rosca, depois no ovo batido e de novo na farinha de rosca e frite-as .
- 5
Coloque-as num papel toalha para absorver o excesso de óleo e sirva quentinho.