Mandioca temperada

Cozinha a mandioca até ficar bem macia com uma colher de sal. Depois de cozida, retire a água, pique em pedaços pequenos e reserve em um refratário.

Em uma panela, frite o bacon, o alho e a cebola. Escorra o excesso de óleo.

Depois coloque o leite, a pimenta e o caldo de carne e mexa bem.

Dissolva a margarina e o requeijão no leite já quente.

Quando estiver tudo bem misturado, coloque esse "caldo" por cima da mandioca, misturando delicadamente e salpique cheiro verde a gosto.

Vai muito bem acompanhando o churrasco.