Mandioca temperada

Name: Mandioca temperada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg de mandioca boa para cozinhar; 1 xícara (chá) de leite integral; 3 colheres (sopa) de margarina; 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 200 g de bacon; 1 colher (chá) de pimenta do reino; 1 cubo de caldo de carne; 1 colher (sopa) de sal; Cheiro verde à gosto

Foto: Bia
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Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

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Bia Membro desde 2013

Ingredientes

1 kg de mandioca boa para cozinhar
1 xícara (chá) de leite integral
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 cebola grande
2 dentes de alho
200 g de bacon
1 colher (chá) de pimenta do reino
1 cubo de caldo de carne
1 colher (sopa) de sal
Cheiro verde à gosto

Modo de Preparo

Cozinha a mandioca até ficar bem macia com uma colher de sal. Depois de cozida, retire a água, pique em pedaços pequenos e reserve em um refratário.
Em uma panela, frite o bacon, o alho e a cebola. Escorra o excesso de óleo.
Depois coloque o leite, a pimenta e o caldo de carne e mexa bem.
Dissolva a margarina e o requeijão no leite já quente.
Quando estiver tudo bem misturado, coloque esse "caldo" por cima da mandioca, misturando delicadamente e salpique cheiro verde a gosto.
Vai muito bem acompanhando o churrasco.

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