Name: O melhor bolo integral light
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 bananas maduras médias; 3 ovos; 1 xícara (chá) de leite ou água morna; 1/2 xícara (chá) de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha integral; 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos ou farinha/farelo; 2 xícaras (chá) de uvas passas (200 g); 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto

@ Cristiane Righetto Cecchi

@ Fernanda Backes Kuchenny

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Por Fernanda Backes Kuchenny

Ingredientes (20 porções)

3 bananas maduras médias
3 ovos
1 xícara (chá) de leite ou água morna
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha integral
1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos ou farinha/farelo
2 xícaras (chá) de uvas passas (200 g)
1 colher de sopa de fermento em pó
mel e canela a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pre aqueça o forno a 180-205ºC.
2
Unte uma forma redonda de pudim tamanho 22 cm (o bolo não cresce muito).
3
Bata no liquidificador 1 xícara de uva passa, o leite ou água, as bananas, o óleo e os ovos.
4
Em uma tigela coloque a farinha, a aveia, 1 xícara de uva passa, o fermento, uma colher de sopa de canela (pode colocar o quanto quiser).
5
Misture bem, com uma colher, os ingredientes molhados (batidos no liquidificador) na tigela com os ingredientes secos e coloque na forma (a massa fica um pouco grossa).
6
Asse em fogo baixo 200ºC por 40 minutos.
7
Após esfriar, retire da forma e pode passar mel e salpicar canela como cobertura.