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Tainha frita com molho de maionese e legumes

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 tainha de mais ou menos 1 kg, limpa e temperada só com sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picadinha
  • 2 tomates
  • 1 sachê de massa de tomate
  • 1/2 colher de sopa de colorau
  • cheiro verde e coentro a gosto
  • 3 batatas cozidas em rodelas
  • 2 cenouras cozidas em rodelas
  • ovos de codornas cozidos (pode ser de galinha )
  • 1 vidro pequeno de maionese

Modo de Preparo

  1. Refogue o alho e a cebola no azeite, adicione os tomates, a massa de tomate e o colorau.
  2. Faça um molho (como se fosse pra uma macarronada), adicione o cheiro verde e o coentro.
  3. Adicione as batatas, as cenouras, os ovos , misture tudo, coloque a maionese e por último acerte o sal.
  4. Frite a tainha, coloque num refratário e sirva com o molho sobre o peixe e arroz branco.

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