40min
Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de carneseca cortada em pedaços
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100 g de lingüiça de porco picado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a carne-seca de molho de véspera, trocando a água algumas vezes.
- 2
Leve a carne-seca ao fogo para cozinhar em panela de pressão, por cerca de 40 minutos, após iniciar a fervura.
- 3
Depois de cozida, escorra a água e desfie a carne.
- 4
Reserve.
- 5
Frite a lingüiça na própria gordura; junte a carne-seca reservada e o paio.
- 6
Acrescente o arroz, os tabletes de caldo de bacon, a água fervente.
- 7
Misture ate dissolver os tabletes.
- 8
Assim que ferver, diminui a chama e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada até secar.
- 9
Sirva a seguir.
