Name: Bolinho de espinafre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 maço de espinafre; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 dentes de alho; 1 cubo de caldo da sua preferência; farinha de rosca e ovo se quiser empanar antes; 1/4 de xícara de azeite para refogar o espinafre; 1 tomate picado; 1 cebola pequena picada; óleo para fritar

Ingredientes (30 porções)

1 maço de espinafre
2 xícaras de farinha de trigo
2 dentes de alho
1 cubo de caldo da sua preferência
farinha de rosca e ovo se quiser empanar antes
1/4 de xícara de azeite para refogar o espinafre
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque em uma panela o azeite, o alho, o tomate e o cubo de caldo.
2
Refogue rapidamente para não queimar.
3
Acrescente o espinafre bem picadinho(inclusive os talinhos se gostar).
4
Quando o espinafre murchar e ficar aquele caldinho no fundo, acrescente aos poucos a farinha até formar uma massa que desprende do fundo da panela.
5
Coloque numa forma até amornar e corrija o sal.
6
Forme bolinhas pequenas e frite em óleo quente.
7
Se preferir mais crocante pode empanar.