Name: Bolo de banana da Sarinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 bananas; 4 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de óleo; 3 ovos; 1 xícara de leite; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de canela em pó

@ Ester Barbosa Fidelis

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Por Ester Barbosa Fidelis

Ingredientes (20 porções)

6 bananas
4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e o óleo, formará uma farofa. Reserve uma parte (menos da metade).
2
Bata no liquidificador, ou com a batedeira, os ovos, o leite e a outra parte da farofa.
3
Acrescente o fermento e bata mais um pouquinho.
4
Coloque em uma forma untada com margarina e farinha a mistura e jogue as bananas em rodelas (distribuindo bem pela massa).
5
Acrescente a canela à farofa reservada, misture e jogue sobre o bolo antes de ir para o forno.
6
O tempo de preparo pode variar de acordo com o seu forno. Em potência máxima leva em torno de meia hora, ou até ficar dourado e espetando uma faca ou palito não sair sujo.