30min
Por MOISES PREVEDELLO
Ingredientes (6 porções)
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½ filé de salmão sem pele
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2 colheres de queijo parmesão para salpicar
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Sal, pimenta, orégano a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um prato refratário coloque o salmão em pedaços (porções de 150 g).
- 2
Tempere com azeite de oliva, limão, sal e pimenta moída a gosto e reserve.
- 3
Descasque e corte as batatas em fatias não muito finas, e leve para cozinhar por 5 minutos em água fervente com 2 colheres de sopa de sal.
- 4
Fatie o pimentão, os tomates e a cebola, e distribua sobre o salmão.
- 5
Em seguida distribua as fatias de batata e tempere com pimenta moída e orégano.
- 6
Cubra com o presunto e com o queijo, regue com o leite de coco.
- 7
Leve ao forno a 180°C preaquecido por 20 a 30 minutos.
- 8
Retire do forno e salpique o queijo parmesão e leve ao forno novamente por mais 5 a 10 minutos.
- 9
Sirva com arroz e salada verde.
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