Ingredientes (15 porções)
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1 pacote de bolachas, maria ou maizena, ou a que preferir
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1 e 1/2 caixas de creme leite
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1 pedaço papel filme
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1 forma de pão ou pote do tamanho que preferir
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1 pedaço de acetato ou folha de papel manteiga para as grades de chocolate
Modo de preparo
- 1
Ganache:
Leve ao fogo o 1 creme de leite ate ferver, desligue. Coloque 1 barra de chocolate em pedaços e misture ate derreter. Leve para a batedeira bata por 5 minutos, se quiser mais firme bata mais.
- 2
Reserve.
- 3
Branquinho:
Leve 1 leite condensado na panela com 2 colheres de margarina e misture até dissolver em fogo alto, continue mexendo até engrossar e desgrudar da panela (pode controlar mais firme ou mais creme).
- 4
Reserve.
- 5
Grades de chocolate:
Coloque o acetato ou o papel manteiga em uma superfície limpa, pode ser do tamanho que possa envolver a torta ou em formas de desenhos que preferir, com o chocolate derretido no saquinho, fure a pontinha e fazer riscos ate o fim e depois volte (como uma grade) leve a geladeira ate endurecer para que possa grudar na torta depois.
- 6
Pegue a forma ou pote e forre com o papel filme deixando as pontinhas para fora, fazer uma camada de bolachas e forre o lado com as bolachas também, coloque uma camada de ganache, uma de bolachas, uma de branquinho, bolachas, ultima ganache e termine com bolachas. Leve ao freezer ate endurecer, o ideal seria um dia para o outro.
- 7
Pegue uma bandejinha ou um prato e vire a forma, vai sair a torta inteirinha no prato, cubra a torta com branquinho, ou ganache. Envolva o acetado com as grades de chocolate nas laterais pressione um pouco e retire bem devagar para desgrudar direto na torta, por fim decore em cima com o restinho do chocolate derretido ou como preferir. Manter na geladeira, retire um pouco antes de servir e se delicie.
