1h
Por Márcia Regina Rosa Alves dos Santos
Ingredientes (7 porções)
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1 cabeça de pacu e uma posta
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Cheiro verde a vontade, salsinha e cebolinha
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1 colher de óleo de dendê
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve ao fogo para cozinhar o peixe com água e sal.
- 2
Em outra panela refogue o restante dos ingredientes, exceto o cheiro verde que irá no final.
- 3
Retire o peixe do fogo, em um prato tire toda sua carne, leve ao refogado de temperos e dê uma leve refogada.
- 4
Coloque na panela a água em que foi cozido o peixe.
- 5
Ao levantar fervura, vá acrescentando a farinha aos poucos e mexendo sem parar.
- 6
Deixe cozinhar até que fique um pirão firminho, acrescente o cheiro verde e desligue.
- 7
Pode ser servido com arroz branco,batatas assadas e o restante das postas do peixe frito.
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