Ragu do Gennaro

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 140 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 25

Comentários 0

Foto do usuário

Fernando Membro desde 2012

Ingredientes

1/2 kg de costela bovina
1/2kg de coxão mole
200 g de linguiça de porco
Sal
Pimenta-do-reino
6 colheres de sopa de azeite
4 folhas de louro
1 cebola fatiada
3 embalagens de molho de tomate (345 g cada)
A mesma quantidade de água
2 colheres de extrato de tomate
1 e 1/2 copos de vinho tinto seco
1 maço de manjericão

Modo de Preparo

Cortar a carne, a linguiça e a costela em pedaços médios, tempere com sal e pimenta a gosto.
Colocar azeite em uma panela grande e usar fogo alto, adicione a carne, a costela, a linguiça e as folhas de louro torcidas.
Refogar bem (sempre em fogo alto).
Adicionar 1 copo de vinho e deixar evaporar.
Adicionar a cebola e cozinhar (sem dourar), acrescentar o molho de tomate e o mesmo volume de água, acrescentar o extrato de tomate dissolvido em 1/2 copo de vinho, mexer bem.
Colocar o manjericão (torcido apenas) por cima do molho.
Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por 2 horas.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Esta receita ainda não tem comentários. Use o espaço acima para escrever o seu!

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Fernando através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].