Ingredientes (5 porções)
Massa
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Deixar descansar por uma 1 hora na geladeira.
Recheio
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Salsa e cebolinha a vontade
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1 frango de 1,5 kg cortado em pedaços
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Queijo ralado o quanto baste
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
- 2
Recheio:
Frite a cebola e o alho no óleo.
- 3
Acrescente o frango, os tomates picadinhos, a pimenta-do-reino, a salsa, a cebolinha e a água.
- 4
Cozinhe em fogo brando até o frango ficar macio.
- 5
Desligue a panela e retire os ossos.
- 6
Corte o frango em pedacinhos (ou desfie) e reserve.
- 7
Junte ao caldo que se formou na panela leite suficiente para inteirar 3/4 de litro.
- 8
Misture o amido de milho ao caldo e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
- 9
Acrescente a carne reservada, retifique os temperos e reserve.
- 10
Modo de fritar:
Pincele uma frigideira com óleo e frite porções da massa, até dourar dos dois lados.
- 11
Retire com a escumadeira e coloque numa travessa refratária untada em banho-maria.
- 12
Depois de prontos, recheie com o creme de frango reservado e enrole todos como um canudo.
- 13
Cubra com molho de tomate ou pedacinhos de manteiga, polvilhe com queijo ralado.
- 14
Gratine em forno quente por 10 minutos.
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Informações adicionais
Nota: o recheio vai como sugestão, pode ser utilizado qualquer outro, inclusive se quiser fazer doce é só acrescentar um pouco de açúcar a massa.
