Name: Costelinha de porco com barbecue e batatas
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 500 g de costelinha de porco; 3 batatas inglesas em fatias grossas; 1 xícara e 1/2 de molho barbecue; 3 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; Alecrim a gosto; Sal e pimenta a gosto

Costelinha de porco com barbecue e batatas

@ Mariana Campos

@ Angélica Medeiros

@ CELIA SADAKO

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Por Angélica Medeiros

Ingredientes (3 porções)

500 g de costelinha de porco
3 batatas inglesas em fatias grossas
1 xícara e 1/2 de molho barbecue
3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
Alecrim a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Coloque a costela em uma panela com água fervente por 5 minutos, escorra e reserve.
2
Regue um refratário de vidro com azeite e adicione as batatas e o alecrim.
3
Coloque a costela por cima das batatas, tempere com alho, o sal e a pimenta, cubra com papel alumínio.
4
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos.
5
Após esse tempo, retire o papel alumínio e regue a costela com o molho barbecue.
6
Retorne ao forno sem o papel alumínio e deixe assando por mais 25 minutos.
7
Está pronto para servir.