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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 5 siris grandes
  • 2 xícara de arroz
  • pimenta-de-cheiro
  • pimentão
  • 1 cebola média
  • 1 vidro leite de coco pequeno
  • sal
  • pimenta
  • cheiro-verde
  • 2 tomates

Modo de Preparo

  1. Parta os siris ao meio, escalde e reserve.
  2. Misture o arroz, o leite de coco e temperos bem picados.
  3. Coloque a massa de arroz e temperos na parte que ficou vaga no siri.
  4. Arrume-os em uma panela de forma que fiquem com a parte completada com a mistura para cima.
  5. Distribua o restante do arroz sobre os siris.
  6. Coloque água um dedo acima dos siris e cozinhe até secar.

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