Name: Torta vegetariana da Rô
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de leite; 1 xícara de chá de óleo; 4 ovos; 1 xícara de chá de purê de batata; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; sal a gosto; 1 colher de sopa de fermento em pó; margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar; 2 cenouras em cubos cozidas; 1 xícara de chá de vagem picada cozida; 1 xícara de chá de ervilha congelada; 1 lata de milho verde escorrida; 1 xícara de chá de queijo de minas padrão ralado; 1 envelope de caldo de legumes em pó; sal e salsa picada a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
1 xícara de chá de purê de batata
2 xícaras de chá de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio

2 cenouras em cubos cozidas
1 xícara de chá de vagem picada cozida
1 xícara de chá de ervilha congelada
1 lata de milho verde escorrida
1 xícara de chá de queijo de minas padrão ralado
1 envelope de caldo de legumes em pó
sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2
Espalhe metade da massa na forma untada e enfarinhada.
3
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
4
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos ou até dourar.
5
Recheio:
Em uma tigela, misture os legumes , o queijo e tempere com o caldo de legumes e sal, se necessário.
6
Junte salsa, misture e reserve.