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Bolo de chocolate com coco

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 3 ovos
    • 2 xícara de chá de açúcar
    • 500 g de margarina qualy
    • 4 xícaras de chá de trigo
    • 1/5 xícara de chá de leite em pó
    • 1/2 xícara de chá de água
    • 1 xícara de nescau
    • 200 ml de leite de coco
    • 1 colher de sopa de fermento
    • 100 g de coco ralado

    Recheio:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 caixa de creme de leite
    • 1 colher de margarina

    Modo de Preparo

    1. Coloque em uma batedeira os ovos com o açúcar, bata bem.
    2. Acrescente a margarina e continue batendo, aos poucos coloque o trigo, o leite, a água e o leite de coco a massa fica consistente, finalize misturando o nescau.
    3. Desligue a batedeira e misture com uma colher de pau, o fermento e o coco ralado (reserve um pouco para decorar).

    Cobertura:

    1. Em uma panela coloque o leite condensado a margarina e o nescau.
    2. Leve ao fogo e cozinhe até ficar no ponto de brigadeiro.
    3. Desligue o fogo e misture o creme de leite, cubra o bolo já frio e decore com o restante do coco ralado.

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