Name: Bolo de coco da Carol
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de leite de coco; 1/2 xícara de leite; 3 ovos; 2 colheres de margarina; 10 gotas de essência de baunilha; Coco ralado; 1 colher de fermento; 1/2 xícara de leite de coco; 1 caixinha de leite condensado; 1/2 xícara de leite; Coco ralado

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de leite
3 ovos
2 colheres de margarina
10 gotas de essência de baunilha
Coco ralado
1 colher de fermento

Cobertura

1/2 xícara de leite de coco
1 caixinha de leite condensado
1/2 xícara de leite
Coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Misture no liquidificador ou na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina, e bata bem.
2
Misture os outros ingredientes, e por último o fermento.
3
Unte a forma e leve a forno médio, preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
4
Cobertura:
Misture o leite de coco, o leite condensado e o leite, leve ao fogo até ferver. Molhe o bolo todo com ele ainda quente.
5
Salpique coco ralado em cima do bolo e leve à geladeira.