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Pirogue
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T
Por TERESINHA KOLLARITSCH

Ingredientes (30 porções)

massa

  • gema de ovo3 gemas
  • água1 xícara (chá) de água quente
  • trigo (03 xícaras (chá) mais 1/4 xícara para sovar a massa)

recheio

  • requeijão1 kg de requeijão
  • batata4 batatas cozidas e amassadas
  • azeite1 colher (sopa) de azeite
  • sal e pimenta, a gosto
  • cheiro-verdecheiro verde picado

cobertura

  • azeite ou margarina derretida ou o molho de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    bata as gemas no liquidificador, junte a água e bata até espumar.

  2. 2

    vire numa tigela e junte o trigo até dar para abrir a massa.

  3. 3

    abra a massa não muito fina, corte com um copo e recheie cada pastel fechando bem com a ponta dos dedos.

  4. 4

    cozinhe em água fervente com sal e um pouco de azeite.

  5. 5

    quando estiver cozido tire e vá colocando num pirex e regue com azeite ou margarina derretida ou molho de sua preferência.

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