Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário
Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!
Envie suas fotos
Preparo
Rendimento 2 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 kg de jabuticabas
  • 1 kg de açúcar refinado
  • 1 vidro grande de boca larga, com tampa
  • 1 pedaço de carvão vegetal lavado em água corrente que passe pela boca do vidro
  • 1 litro de vodka de qualidade, ou cachaça branca fina
  • 1 litro de água para fazer a calda
  • Garrafas para envasar
  • Atenção você estará usando produto inflamável.

Modo de Preparo

  1. Usando um vidro grande de boca larga limpo,tome as frutas lavadas e esprema uma a uma sobre o pedaço de carvão vegetal previamente depositado no fundo do vidro.
  2. Cubra as jabuticabas espremidas com a Vodka e tampe deixando em infusão durante 30 dias, guardando em local escuro(dentro de um armário).
  3. Passado o tempo de infusão, coar a mistura de jabuticabas com vodka com uma peneira fina, reserve.
  4. No fogão junte o açúcar com a água e faça uma calda rala em fogo baixo.
  5. Depois que a calda esfriar junte-a com o líquido resultante da infusão, misturando delicadamente.
  6. Com um funil engarrafe o licor na licoreira ou garrafas de livre escolha e tampe,deixando descansar por 15 dias e está pronto para degustar.

PELA WEB

Comentários

  • Olá, Fernando! A receita parece ser interessante. Mas fiquei curiosa, vc saberia informar, porque o uso do carvão?

Ver mais