Ingredientes (20 porções)
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2 colheres de sopa de semente de maracujá
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500ml de creme de leite fresco e/ou preparo para bater chantilly
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Modo de preparo
- 1
Creme amarelo de maracujá:
Misturar delicadamente o leite condensado, o creme de leite sem soro e 200 ml do suco concentrado de maracujá. Reservar.
- 2
Calda de semente de maracujá:
Em uma panela, misturar a água, o açúcar, 150 ml de suco concentrado de maracujá, a maizena e as sementes de maracujá. Levar ao fogo médio, sempre mexendo até engrossar. Reservar.
- 3
Chantily:
Bater o creme de leite fresco com uma colher de chá de essência de baunilha e duas colheres de sopa de açúcar até virar chantily. (cerca de 5 minutos)
- 4
Montagem
- 5
Em uma compoteira ou bomboniere de vidro montar as camadas dos cremes na seguinte sequência, repetindo-as, se necessário: chantilly, bolachas de maizena, creme amarelo de maracujá, chocolate ralado.
- 6
Finalizar com a calda de semente de maracujá e enfeitar com pitangas de chantilly. Levar à geladeira.
