40min
Ingredientes (4 porções)
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200 g de camarões seco graúdos
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150 g de amendoim torrado e sem a casca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador as cabeças do camarão, coe e reserve o caldo.
- 2
Coloque o caldo (reservado) novamente no liquidificador e acrescente o amendoim, o tomate, a cebola, o coentro.
- 3
Despeje o conteúdo em uma frigideira grande e funda, acrescente o leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e acrescente os ovos, arrumado-os um ao lado do outro, de forma que não quebre as gemas, por cima coloque os camarões, milho verde e as ervilhas e deixe cozinhar até as gemas endurecerem.
- 4
Enfeite com rodelas de cebola e tomate.
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