Name: Costelinha de porco estilo Memphis
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 kg de costela suína; 2 colheres de sopa de sal refinado; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de páprica picante; 4 colheres de chá de alho granulado; 4 colheres de chá de cebola granulada; 4 colheres de chá de chilli em pó; 2 colheres de chá de pimenta preta do reino

Ingredientes (5 porções)

2 kg de costela suína
2 colheres de sopa de sal refinado
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de páprica picante
4 colheres de chá de alho granulado
4 colheres de chá de cebola granulada
4 colheres de chá de chilli em pó
2 colheres de chá de pimenta preta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 2min

1
Misture todos os temperos secos.
2
Tempere as costelas com o mix de temperos secos e deixe descansar por 12 horas na geladeira.
3
Enrole as costelas em papel alumínio e leve ao forno.
4
Após aproximadamente 2 horas, retire o papel alumínio e deixe mais alguns minutos até dourar.
5
O tempero que sobrar pode ser guardado em algum recipiente hermético por até 6 meses.