Name: Bolo de milho com coco
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açucar; 1 xícara de leite; 1 lata de milho; 1 pacote de coco ralado 50g; 3 ovos (claras em neve); 2 colheres de maizena; 1 colher de margarina; 1 colher de fermento em pó

Ingredientes (16 porções)

1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açucar
1 xícara de leite
1 lata de milho
1 pacote de coco ralado 50g
3 ovos (claras em neve)
2 colheres de maizena
1 colher de margarina
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
No liquidificador bata o leite com o milho e reserve.
3
Na batedeira junte a margarina, as gemas e o açúcar, bata até formar um creme clarinho.
4
Nesse creme acrescente a farinha, a maizena, o leite com o milho, o coco, bater até formar uma massa homogênea.
5
Acrescente as claras em neve e o fermento e bata levemente para misturar.
6
Unte uma forma de sua preferência , (fiz na redonda), acrescente a massa e asse em forno convencional na temperatura de 180°C.
7
Após 35 minutos retire do forno, deixe esfriar e sirva.