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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 cenouras grandes
  • 2 batatas grandes
  • 1 chuchu
  • 1/2 repolho
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1 maço de cheiro verde (coentro e cebolinha)

Molho furacão:

  • 2 colheres de farinha de trigo sem fermento
  • 1 copo e 1/2 de leite
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1 ovo
  • Queijo ralado para povilhar
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe os legumes escorra, coloque uma colher de sopa de manteiga e reserve.
  2. Corte em cubos os outras verduras e misture aos legumes; unte um pirex com manteiga e coloque essa mistura.

Molho:

  1. Leve ao fogo as duas colheres de farinha de trigo, o leite a manteiga, faça um creme, quando ferver coloque o ovo.
  2. Depois coloque em cima da mistura que você já colocou no pirex, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até o queijo ficar dourado.
  3. Bom apetite.

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