Name: Souflé fome furacão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 cenouras grandes; 2 batatas grandes; 1 chuchu; 1/2 repolho; 2 tomates; 1 cebola; 1 maço de cheiro verde (coentro e cebolinha); 2 colheres de farinha de trigo sem fermento; 1 copo e 1/2 de leite; 1 colher de chá de manteiga; 1 ovo; Queijo ralado para povilhar; Sal a gosto

Souflé fome furacão

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Por Andreia Cristina leite Pereira

Ingredientes (6 porções)

2 cenouras grandes
2 batatas grandes
1 chuchu
1/2 repolho
2 tomates
1 cebola
1 maço de cheiro verde (coentro e cebolinha)

Molho furacão

2 colheres de farinha de trigo sem fermento
1 copo e 1/2 de leite
1 colher de chá de manteiga
1 ovo
Queijo ralado para povilhar
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe os legumes escorra, coloque uma colher de sopa de manteiga e reserve.
2
Corte em cubos os outras verduras e misture aos legumes; unte um pirex com manteiga e coloque essa mistura.
3
Molho:
Leve ao fogo as duas colheres de farinha de trigo, o leite a manteiga, faça um creme, quando ferver coloque o ovo.
4
Depois coloque em cima da mistura que você já colocou no pirex, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até o queijo ficar dourado.
5
Bom apetite.