Ingredientes (12 porções)
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3 colheres (sopa) de queijo-de-minas-cura ralado no ralo grosso
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Modo de preparo
- 1
Unte e enfarinhe 12 fôrmas para empada (7 cm de diâmetro). Reserve.
- 2
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- 3
Em uma tigela, misture o açúcar, o creme vegetal BECEL, a clara e o ovo até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione o leite de coco, o queijo, o fubá e a farinha e misture até que a massa fique pastosa.
- 5
Junte o fermento e misture delicadamente.
- 6
Disponha porções de massa nas fôrmas, deixando espaço para que a massa cresça. Coloque as fôrmas dentro de uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve-as ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
- 7
Desenforme enquanto os bolinhos ainda estiverem mornos. Sirva-os mornos ou frios.
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Informações adicionais
Variação: Se preferir, utiliza queijo-de-minas padrão ao invés de queijo meia-cura. Dica: Para servir, acondicione os bolinhos em formas de papel frisado.
Créditos: Becel
