Name: Filé mignon ao molho de morango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 800 gramas de filé mignon cortados em bombom; 1 caixinha de morango; 1 xícara de chá de vinho tinto seco; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1/2 cebola ralada; 1 colher de açúcar; 3 colheres de sopa de azeite; 4 dentes de alho amassados; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

800 gramas de filé mignon cortados em bombom
1 caixinha de morango
1 xícara de chá de vinho tinto seco
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1/2 cebola ralada
1 colher de açúcar
3 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho amassados
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os bombons de filé com alho e sal (adicione pimenta se preferir) e reserve.
2
Em um prato, amasse os morangos com um garfo de forma que eles fiquem como uma papinha.
3
Em uma panela, refogue a cebola com 1 colher de azeite e acrescente o açúcar. Mexa bem até que fique uniforme e adicione o vinho e o vinagre e deixe reduzir pela metade. Quando reduzir, desligue o fogo e coloque a panela em banho maria. Acrescente o morango e deixe em banho-maria com fogo baixo.
4
Em uma panela quente, adicione 2 colheres de sopa de azeite e frite os filés a seu gosto. Quando estiver pronto, derrame o molho por cima dos filés e sirva o prato a seu modo.
5
Eu fiz batata sauté e arroz branco para acompanhar.