Name: Farofa de abacaxi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 cebola grande picada em cubos; 2 cenouras raladas; 3 ovos cozidos; 1 pacote de farofa pronta; 200 g de uva passas; 200 g de azeitona picada; 200 g de palmito picado; 500 g de linguiça tipo calabresa; 250 g de bacon; 1 abacaxi médio picado em cubos; 2 dentes de alho; 1 colher de azeite

Ingredientes (15 porções)

1 cebola grande picada em cubos
2 cenouras raladas
3 ovos cozidos
1 pacote de farofa pronta
200 g de uva passas
200 g de azeitona picada
200 g de palmito picado
500 g de linguiça tipo calabresa
250 g de bacon
1 abacaxi médio picado em cubos
2 dentes de alho
1 colher de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque a colher de azeite em uma panela e doure o alho e a cebola, em seguida coloque a cenoura ralada e 1 xícara de água para dar uma leve cozida.
2
Após a água estar quase seca, coloque a linguiça e o bacon (já fritos), coloque o azeitona e a uva passas, comece a colocar a farinha e misture bem, coloque o palmito e a farinha sempre misturando bem.
3
Coloque os ovos cozidos picados, desligue o fogo.
4
Coloque em uma travessa e coloque o abacaxi, formando camadas.

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