Tilápia no forno

Em um refratário junte o suco dos limões, colorau, sal, pimenta-do-reino, o alho e um fiozinho de azeite.

Com esse molhinho tempere as tilapias e reserve.

Cozinhe bem as batatas.

Faça um purê de batatas colocando a manteiga, a batata moída e o leite.

Acrescente o creme de leite e um pouco do queijo ao purê.

Corte uma das cebolas e um dos tomates.

Forre o fundo de um refratário com a cebola e por cima os tomates.

Coloque as tilápias em cima.

Repita o processo com a outra cebola e o outro tomate.

Acrescente a salsinha e as azeitonas.

Regue com bastante azeite, mas não exagere.

Coloque o purê de batatas por cima.

Coloque o resto do queijo em cima.

Decore com azeitonas e pimenta-do-reino.

Cubra com papel alumínio.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média-baixa.

Asse por aproximadamente 1 hora, dependendo do forno.

Tire o papel alumínio um pouco antes e deixe dourar.

Bom apetite!