Name: Farofa crocante com pão francês
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pão francês amanhecido; 100 ml de azeite; 100 g de bacon picadinho; farinha de mandioca; sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 pão francês amanhecido
100 ml de azeite
100 g de bacon picadinho
farinha de mandioca
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Corte o pão francês em quadradinhos bem pequenos (mais ou menos 1x1 cm), reserve-os.
2
Em uma panela funda leve ao fogo o bacon picadinho, frite-o até dourar, em seguida acrescente o azeite e deixe esquentar bem, acrescente o pão e de-lhe uma fritada, aos poucos acrescentando a farinha de mandioca e sal a gosto.
3
Mexendo sem parar.
4
O ponto se dá, quando estiver a seu gosto, menos farinha, mais molhadinha fica.
5
Outra dica, pode-se colocar junto com o pão francês batata palha que já está ficando murcha, ela volta a ficar bem crocante.