Name: Bolo integral de cenoura com canela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de farinha integral; 1 xícara de chá de óleo de girassol; 1 xícara de chá de açúcar mascavo; 3 ovos; 3 cenouras médias raladas; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de canela em pó; Margarina para untar a forma; 1 caixinha de creme de leite; 1 barra de chocolate ao leite

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha integral
1 xícara de chá de óleo de girassol
1 xícara de chá de açúcar mascavo
3 ovos
3 cenouras médias raladas
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
Margarina para untar a forma

Cobertura

1 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate ao leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bolo:
Bater as cenouras raladas, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador até obter uma pasta.
2
Acrescentar a farinha, a canela, e por último o fermento e seguir batendo até obter uma massa mais pesada.
3
Despejar a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha integral.
4
Levar a forma ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180º e deixar que asse o bolo por mais 45 minutos.
5
Desenformar.
6
Cobertura:
Derreter a barra de chocolate em banho-maria e misturar o creme de leite.
7
Cobrir o bolo com a ganache e se quiser decorar com raspas de chocolate.