Name: Torta de purê com frango
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de batata cozida e amassada; 700 g peito de frango cozido e desfiado; 1 lata de milho; 1 pacote de queijo parmesão ralado; 1 cebola média ralada; 1/2 colher de sopa de margarina; 1 requeijão de bisnaga tipo "catupiry" ou requeijão de copo; 200 ml de leite; 1 colher (sopa) oleo; gema de um ovo; salsinha, cebolinha, oregano e sal a gosto

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Por Regiane Cartolari

Ingredientes (4 porções)

1 kg de batata cozida e amassada
700 g peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho
1 pacote de queijo parmesão ralado
1 cebola média ralada
1/2 colher de sopa de margarina
1 requeijão de bisnaga tipo "catupiry" ou requeijão de copo
200 ml de leite
1 colher (sopa) oleo
gema de um ovo
salsinha, cebolinha, oregano e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 50min

1
frite a cebola ralada em uma colher de óleo, acrescente o frango cozido e desfiado, a lata de milho e os temperos a gosto e deixe refogar ate que esteja completamente macio. reserve.
2
após amassar as batatas que já foram cozidas, tempere-as com sal e leve ao fogo baixo com 200ml de leite, a margarina e o queijo ralado até que desgrude do fundo da panela.
3
em uma travessa coloque a metade do purê, depois o recheio de frango e por cima deste coloque o requeijão sem apertar e de modo desproporcional e por último o restante do purê. pincele com uma gema de ovo levemente batida e polvilhe com queijo ralado e/ou cebolinha verde picadinha. leve ao forno por mais uns 10 minutinhos. sirva quente.