Bolo bombom da Many

Pão-de-ló:

1. Bata as claras em neve reserve bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Misture a farinha peneirada com o fermento e vá alternando com o leite ou suco por fim envolva as claras em neve.
2. Leve para assar em forma de 30 cm untada e enfarinhada por 35 minutos mais ou menos.

1º recheio:

1. Leve os quatro primeiros ingredientes ao fogo até engrossar retire espere esfriar e misture os bombons.

2º recheio:

1. Leve os quatro primeiros ingredientes ao fogo até engrossar retire espere esfriar e misture a essência e as nozes picadas.

Montagem:

1. Corte o bolo de modo que fique três partes umedeça coloque os recheios alternadamente.
2. Cubra generosamente com o chantilly decore com as raspas de chocolate branco e as cerejas.
3. Leve à geladeira.
4. Fica uma delícia.
5. Esse bolo foi um sucesso no aniversário de 16 anos da Mariana.