Name: Bolo pudim de milho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 4 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de leite de coco; 1 xícara e 1/2 de chá de farinho de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de açúcar; 4 espigas de milho verde; 3 xícaras de chá de água; 1 xícara de chá de leite em pó; 4 ovos

Bolo pudim de milho

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Por Katia Xavier Ribeiro

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
4 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara e 1/2 de chá de farinho de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

1 xícara de chá de açúcar

Pudim

4 espigas de milho verde
3 xícaras de chá de água
1 xícara de chá de leite em pó
4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
2
Reserve.
3
Faça um caramelo com o açúcar em uma forma de pudim.
4
Despeje a massa do bolo e reserve.
5
Corte as espigas de milho e coloque-as no liquidificador.
6
Bata-as com as 3 xícaras de água por 3 minutos.
7
Depois, coe.
8
Reserve.
9
Coloque apenas o suco de milho no liquidificador com os ovos, o açúcar, o leite em pó e o leite de coco.
10
Bata novamente.
11
Despeje o pudim sobre a massa sem fazer movimentos circulares.
12
Leve ao forno, pré-aquecido a 180° graus por 45 minutos para assar em banho-maria.
13
Leve à geladeira 1 hora.