Name: Cozido delicioso
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de grão de bico deixado de molho e cozido al dente; 1/2 kg de coxão mole em cubos; 100 g de bacon em cubinhos; 1 paio em rodelas; 1 lingüiça defumada em rodelas; 2 tomates sem pele; 3 cenouras em cubos; 1 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 2 caldos de carne; Óleo sal e salsinha

Cozido delicioso

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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de grão de bico deixado de molho e cozido al dente
1/2 kg de coxão mole em cubos
100 g de bacon em cubinhos
1 paio em rodelas
1 lingüiça defumada em rodelas
2 tomates sem pele
3 cenouras em cubos
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
2 caldos de carne
Óleo sal e salsinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela aqueça o óleo refogue a cebola e o alho acrescente o bacon a carne o paio e a lingüiça deixe dourar bem.
2
Junte os tomates o caldo as cenouras e deixe cozinhar acrescentando água quente, quando a carne estiver macia junte o grão de bico escorrido.
3
Deixe cozinhar por mais 10 minutos mais ou menos sem deixar que seque.
4
Passe para uma travessa polvilhe a salsinha e sirva com arroz branco.