Farfalle delicioso

Name: Farfalle delicioso
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Massa:; 1 pacote de macarrão farfalle (gravatinha); Molho:; 1/2 xícara de chá de azeite; 4 dentes de alho picado;; 1/2 ricota fresca amassada ou ralada (não muito grossa); 1/2 pimentão vermelho ou verde picado; 1 lata de creme de leite; 2 colheres de sopa alcaparras; Tomates secos picados a gosto; Copa, salame italiano ou lingüiça defumada a gosto; Sal

Foto: sara cristina de souza reis

Preparo 50 MIN

Rendimento 5 porções

Favoritos 40

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Gisele Membro desde 2006

Ingredientes

Massa:

1 pacote de macarrão farfalle (gravatinha)

Molho:

1/2 xícara de chá de azeite
4 dentes de alho picado;
1/2 ricota fresca amassada ou ralada (não muito grossa)
1/2 pimentão vermelho ou verde picado
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa alcaparras
Tomates secos picados a gosto
Copa, salame italiano ou lingüiça defumada a gosto
Sal

Modo de Preparo

Massa:

Cozinhe o farfalle em água e sal (deixe "al dente").

Molho:

Aqueça o óleo, junte o alho e deixe dourar, junte os demais ingredientes e mexa até incorporar (coloque o creme de leite por último).
Misture à massa, salpique um pouco de queijo provolone por cima e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos.
Sirva acompanhada com folhas de rúcula e provolone ralado.