Torta de limão

Massa:

1. Peneire a farinha de trigo.
2. Peneire o fermento em pó.
3. Coloque o creme de leite, a manteiga.
4. Misture a massa com as pontas dos dedos até formar uma massa que desgrude das mãos.
5. Enrole a massa em um plástico filme e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
6. Modele a massa em uma forma de aro removível, colocando para assar em fogo pré-aquecido por 20 minutos.

Recheio:

1. Coloque o leite condensado em uma tigela.
2. Em seguida coloque o suco de limão, mexa até incorporar, colocando por último o creme de leite.
3. O recheio deve ficar bem consistente.
4. Obs: Não precisa levar o recheio ao fogo, pois o limão que deixa este bem consistente.

Cobertura:

1. Batas as claras em neve.
2. Depois aos poucos acrescente o açúcar (uma colher de cada vez).

Montagem da torta:

1. Depois da massa já assada coloque o recheio espalhando bem.
2. Coloque a cobertura dentro de um saquinho plástico, faça um furo bem pequeno na ponta e decore toda a torta.
3. Em seguida coloque a torta novamente no forno deixando até dourar, jogando em cima raspas de limão.
4. Obs: A cobertura fica como se estivessem jogado várias gotas de água.
5. Deixe esfriar e sirva.