Name: Amor aos pedaços
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de açúcar; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de fermento em pó; 4 ovos; 1 abacaxi descascado e picado; 200 g de coco ralado; 1 xícara e 3/4 de chá de açúcar; 1 colher de sopa de manteiga; 3 ovos; Margarina para untar; Açúcar e canela para polvilhar

Amor aos pedaços

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Por Cintia Roldão de Souza

Ingredientes (12 porções)

1 xícara de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos

Recheio

1 abacaxi descascado e picado
200 g de coco ralado
1 xícara e 3/4 de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
Margarina para untar
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2
Deixe descansar por 30 minutos, cobrindo com um pano úmido.
3
Para o recheio, bata o abacaxi no liquidificador.
4
Acrescente os demais ingredientes e bata até misturar bem.
5
Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo até o caldo secar.
6
Unte uma assadeira, forre com metade da massa, distribua o recheio e cubra com a massa restante.
7
Asse em forno médio por 30 minutos ou até dourar.
8
Espere esfriar, corte em quadrados e passe no açúcar e canela.