Name: Rocambole salgado
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 ovos; 1 copo de óleo ou gordura vegetal; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 55 g de fermento biológico; 2 copos de água ou leite; 1 pitada de queijo ralado tipo parmesão; 1/2 kg de presunto; 1/2 kg de mussarela; 2 tomates picados; 1 cebola picada; Orégano a gosto

Ingredientes (2 porções)

1 kg de farinha de trigo
2 ovos
1 copo de óleo ou gordura vegetal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
55 g de fermento biológico
2 copos de água ou leite
1 pitada de queijo ralado tipo parmesão
1/2 kg de presunto
1/2 kg de mussarela
2 tomates picados
1 cebola picada
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Em um copo com 1/3 de água morna, coloque o fermento o açúcar e derreta fermento mexendo bem e reserve.
2
Colocar a farinha de trigo em uma tigela ou em uma superfície plana.
3
Acrescentar junto a farinha os ovos a água o óleo o sal e o queijo ralado e por último o fermento reservado, mexendo sempre.
4
Se necessário acrescentar mais água para dar o ponto de uma massa bem macia.
5
Sovar bem.
6
Descansar a massa por 40 minutos.
7
Cortar a massa em duas partes.
8
Abrir ambas com rolo e deixar um uma espessura não muito fina.
9
Colocar o presunto, a mussarela, a cebola, o tomate e o orégano.
10
Fechar a massa como um rocambole fechando bem as pontas e no final pincelar ovo batido para fechar o rocambole e por cima do mesmo.
11
Colocar em assadeira untada levar ao forno pré-aquecido e deixar por aproximadamente 30 minutos em temperatura de 180º graus.
12
Quando estiver dourado está pronto.