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Frango frito crocante da Crê

1 5.0
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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 kg de coxa e sobre coxa de frango
  • 4 ovos
  • 500 ml de iogurte natural
  • Alho
  • Pimenta do reino preta moída
  • Orégano
  • Sal
  • Cebolinha
  • Farinha

Para o vinagrete:

  • Azeite
  • Cebola
  • Cebolinha
  • Alho
  • Tomate
  • Sal
  • Vinagre
  • Orégano

Modo de Preparo

  1. Retire a pele e coloque o frango numa vasilha grande e funda.
  2. Salpique o sal e tempere a gosto com a pimenta-do-reino, alho e cebolinha picados.
  3. Mexa uma primeira vez.
  4. Acrescente o iogurte e os ovos já batidos levemente.
  5. Corrija o sal e mexa até misturar bem e reserve; se possível faça essa etapa no dia anterior e deixe o frango marinando nesse tempero.
  6. Depois é passar o frango na farinha de trigo e levar para fritar até ficar bem dourado.
  7. O vinagrete faça misturando o tomate cortado em cubinhos com pele e semente; cebola, cebolinha e alho coloque picados; acrescente orégano, sal a gosto, um pouco de vinagre e azeite.
  8. Misture tudo e está pronto.
  9. A escolha de acompanhamento para o frango e o vinagrete fica por conta do cozinheiro.

PELA WEB

Comentários

  • é mesmo necessário por o iogurte? e o vinagrete e apenas acompanhamento?

  • fica maravilhoso sequinho e crocante!super bem temperado ameiiii

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