Frango frito crocante da Crê

Retire a pele e coloque o frango numa vasilha grande e funda.

Salpique o sal e tempere a gosto com a pimenta-do-reino, alho e cebolinha picados.

Mexa uma primeira vez.

Acrescente o iogurte e os ovos já batidos levemente.

Corrija o sal e mexa até misturar bem e reserve; se possível faça essa etapa no dia anterior e deixe o frango marinando nesse tempero.

Depois é passar o frango na farinha de trigo e levar para fritar até ficar bem dourado.

O vinagrete faça misturando o tomate cortado em cubinhos com pele e semente; cebola, cebolinha e alho coloque picados; acrescente orégano, sal a gosto, um pouco de vinagre e azeite.

Misture tudo e está pronto.

A escolha de acompanhamento para o frango e o vinagrete fica por conta do cozinheiro.