Name: Peixe com leite de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1,5 kg de peixe em postas (corvina, tainha, robalo, badejo) a gosto; 3 cebolas grandes picadas; 1 molho de coentro; 2 tomates picados sem pele e sem semente; 250 ml de leite de coco; 1 xícara (de café) de azeite de dendê; 2 colheres de sopa de azeite; sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

1,5 kg de peixe em postas (corvina, tainha, robalo, badejo) a gosto
3 cebolas grandes picadas
1 molho de coentro
2 tomates picados sem pele e sem semente
250 ml de leite de coco
1 xícara (de café) de azeite de dendê
2 colheres de sopa de azeite
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

Faça um refogado com 2 colheres de sopa de azeite e a cebola picada e sal a gosto. Adicione o peixe em postas para cozinhar, assim que começar a sorar água do peixe coloque o tomate picado e deixe cozinhar, vai sorar um pouco. Assim que começar a ferver adicione o coentro picado a gosto. Adicione o azeite de dendê, deixe cozinhar por mais ou menos uns 5 minutos e adicione o leite de coco. deixe agora cozinhar por uns 5 minutos e está pronto para se deliciarem.

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