Ingredientes (5 porções)
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1 kg de peixe porquinho inteiro sem a cabeça
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1 cebola inteira cortada em rodelas
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1 pimentão verde ou amarelo cortado em rodelas
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4 cabeças de alho picada
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salsinha ou quento picado a gosto
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1 garrafa pequena de leite de coco qualquer marca
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1 pacotinho de sazón para peixes 5 g
Modo de preparo
- 1
Pique o alho e as cebola em rodelas.
- 2
Deixe o peixe na assadeira coberto com suco de limão e sal a gosto.
- 3
Corte o pimentão, o tomate e as batatas, colocando-as na assadeira com o azeite de fundo
- 4
Jogue o pacotinho de sazón.
- 5
Misture tudo na própria assadeira, deixe descansar por uma hora ou de um dia para o outro, assim o tempero pega gosto no peixe mais facilmente.
- 6
Em um pote, coloque o leite de coco com o Ajinomoto, e a cebolinha picada, tudo misturado. Deixe separado para usar depois.
- 7
Coloque para assar em fogo alto, Assim que der o tempo de 1 hora, jogue o leite de coco separado no pote em cima do Peixe e das batatas. Tampe com papel alumínio e deixe assar por mais alguns minutos.
- 8
Assim que estiver pronto, sirva. Fica uma delícia e com uma aparência bem caseira.
