Salmão grelhado temperado no molho de ervas

Name: Salmão grelhado temperado no molho de ervas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 850 g de salmão; 2 limões; 3 dentes de alho; 2 colheres de chá de tomilho; 3 ramos de salsinha inteira; sal a gosto; tempero ajinomoto a gosto; azeite ou óleo

Foto: Felipe Huszar

Preparo 30 MIN

Rendimento 5 porções

Favoritos 302

Comentários 1

Felipe Huszar Membro desde 2012

Ingredientes

850 g de salmão
2 limões
3 dentes de alho
2 colheres de chá de tomilho
3 ramos de salsinha inteira
sal a gosto
tempero ajinomoto a gosto
azeite ou óleo

Modo de Preparo

Pegue o salmão inteiro, se for necessário limpe-o, mas deixe parte da pele, é justamente ela que dá o gostinho especial. Corte em postas utilizando uma faca afiada e reserve.
Descasque e esprema os alhos. Corte os limões ao meio e extraia o suco, mas deixe uma das metades do limão reservada, virada do avesso.
Pegue uma bacia de tamanho suficiente para acomodar as postas, coloque-as na bacia e regue com o suco do limão. Em seguida você vai pegar cada posta e esfregar a metade do limão virada ao avesso em cada uma delas. Deixe as postas de molho no suco e reserve.
Pegue um liquidificador e junte o tomilho, salsinha, os alhos espremidos e mais 2 dedos de água, junto com uma pitadinha de sal. Bata tudo, formando um molho de ervas. Despeje este molho na bacia, por cima das postas.
Pegue novamente cada posta e tempere com sal e ajinomoto a gosto. Coloque as postas novamente de molho por cerca de uma hora.
Pegue uma frigideira, aplique o azeite ou o óleo (com azeite fica mais saboroso mas é bem menos saudável) e esquente em fogo alto. Após alguns segundos, com a frigideira quente, aplique parte das postas, o quanto couber, dando uma folga entre elas. Deixe grelhando e vire após alguns instantes, grelhando do outro lado.
Por fim, se quiser, enfeite com uma cebolinha picadinha e sirva com legumes ao vapor. Fácil essa, não?
Receita do Mundo Gastronomic:
http://mundogastronomic.blogspot.com.br/2013/03/receita-salmao-grelhado-temperado-no.html

PELA WEB

Lista de compras básica para quem quer uma cozinha equipada e prática

Tudo sobre tabela de medidas

Como introduzir as crianças acima de 10 anos na cozinha

Dicas para deixar as panelas brilhando

Receitas que dividem opiniões

Comidas com cara de almoço de vó

Técnicas de limpeza para o seu forno

Receitas especiais: as delícias práticas da cozinha australiana

As melhores receitas de parmegiana

Melhores receitas do Centro-Oeste

As melhores receitas de temaki do TudoGostoso

Dicas de preparo para cada tipo de peixe

Receitas que dão mais energia e disposição no seu dia a dia

Os 5 erros que você comete ao utilizar seu freezer

Como evitar que os alimentos mofem

Melhores receitas do Nordeste

Melhores receitas com repolho

Dicas para cultivar seu próprio alimento

Conheça várias maneiras de utilizar amido de milho

Como preparar massa de macarrão caseira

Dicas para melhorar as habilidades na cozinha

Chás gelados: nada melhor para o verão

Beleza que vem do copo: sucos que te deixam maravilhosa de dentro pra fora

Bebidas criativas sem álcool do TudoGostoso

As melhores combinações com canela

Chocolate branco: receitas maravilhosas com essa delícia

Receitas de cheesecakes para ninguém botar defeito

Fome da tarde: as melhores receitas de lanches improvisados

Como tirar o cheiro de alho e cebola

Os benefícios dos ovos e dicas de preparo

Pratos românticos para casais fit

Para manter a dieta conheça pratos rápidos e práticos para sua alimentação

Dicas de doces veganos

Salmão grelhado temperado no molho de ervas

Ingredientes

Modo de Preparo

PELA WEB

Comentários

CATEGORIAS RELACIONADAS

Salmão grelhado temperado no molho de ervas

Ingredientes

Modo de Preparo

PELA WEB

Receitas Relacionadas

Salmão ao champignon

Salmão grelhado ao molho de camarões na mostarda

Salmão grelhado

Salmão grelhado com Tabasco suave

Salmão grelhado com molho de maracujá

Salmão grelhado

Comentários

CATEGORIAS RELACIONADAS

Matérias Relacionadas

5 itens indispensáveis para quem ama preparar peixe e frutos do mar

Como limpar salmão sem mistérios: aprenda a melhor técnica

Como conservar peixe na geladeira

Tucupi, jambu e outros ingredientes do Pará para conhecer

Receitas com bacalhau desfiado: veja 20 opções supergostosas

Receitas para a Páscoa: veja as 115 opções deliciosas do TudoGostoso