Name: Costela na panela de pressão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de costela bovina; 8 dentes de alhos amassado; Sal a gosto; 4 cebolas cortadas em rodelas; 1 kg de batatas cortadas em 4 e cozidas somente em água e pouco sal (opcional, se desejar as costelas feitas com batatas); Óleo

Ingredientes (6 porções)

1 kg de costela bovina
8 dentes de alhos amassado
Sal a gosto
4 cebolas cortadas em rodelas
1 kg de batatas cortadas em 4 e cozidas somente em água e pouco sal (opcional, se desejar as costelas feitas com batatas)
Óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere a costela com o alho, sal e a pimenta-do-reino.
2
Coloque o óleo na panela de pressão (em quantidade suficiente para cobrir o fundo da panela) e deixe esquentando. Pode colocar um palito de fósforo dentro do óleo, quando ele acender o óleo estará no ponto.
3
Com o óleo quente, coloque toda a costela e cubra com a cebola.
4
Tampe a panela e deixe cozinhando por aproximadamente 20 minutos (depois eu que levantar pressão). Não precisa por água, somente assim como explicado.
5
Retire a pressão e verifique se a costela já está cozida e soltando do osso. Caso contrário devolva ao fogo e verifique após 20 minutos.
6
A costela cozida pode servir assim.
7
Se desejar ela com batatas, acresça as batatas já cozidas ao abrir a panela e verificar que a costela está cozida, misturando-as na costela.
8
Sirva com arroz, feijão tropeiro e salada, ou quaisquer acompanhamentos de sua preferência.