Ingredientes (20 porções)
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1 pacote de massa de mandioca ou 1 kg de mandioca crua ralada no ralo grosso
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50 g de coco ralado grosso (pacote sococo) ou coco em pedaços
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3 colheres (sopa) rasas de queijo ralado tipo parmesão
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Modo de preparo
- 1
No liquidificador bata os ingredientes até ficar com aspecto de vitamina, exceto a massa ou a mandioca.
- 2
No caso de usar a mandioca crua após ralar, coloque-a em um pano de prato e torça ate sair todo o caldo da mandioca e bata juntamente aos demais ingredientes.
- 3
No caso da massa de mandioca (vendida em feiras de rua) em uma tigela coloque a massa e acrescente todo os ingredientes que bateu no liquidificador na tigela.
- 4
Mexa suavemente até que todos os ingredientes se misturem formando uma massa um pouco granulada.
- 5
Coloque em uma forma de sua preferencia, untada com margarina e enfarinhada.
- 6
Forno preaquecido a 180°C permanecendo por aproximadamente 30 minutos.
- 7
Se a forma for maior que 26 por 37 cm, o bolo irá ficar muito baixo, pois o bolo não cresce quase nada mas fica fofinho.
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Informações adicionais
Dica: se preferir alem das opções de substituições sitadas acima, também poderá substituir o leite por leite de coco
