Name: Torta Especial de Batatas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 batatas médias cozidas; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 xícara (chá) de leite; 1/2 cebola picada; sal a gosto; 1 cebola picada; 3 tomates picados; 1 colher (sopa) de margarina; 1 pitada de sal; orégano a gosto; 1 cálice de vinho seco; 300 g de mussarela em fatias; 1 lata de atum sólido; 1 lata de palmito pequena

Ingredientes (8 porções)

Para o purê

6 batatas médias cozidas
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
1/2 cebola picada
sal a gosto

Para o refogado

1 cebola picada
3 tomates picados
1 colher (sopa) de margarina
1 pitada de sal
orégano a gosto
1 cálice de vinho seco

Para o recheio

300 g de mussarela em fatias
1 lata de atum sólido
1 lata de palmito pequena

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Para o purê:
Passar as batatas no espremedor.
2
Levar ao fogo as batatas, o leite a margarina e mexer até se agregarem.
3
Acrescentar a cebola picada, mexer mais um pouco e retirar do fogo.
4
Para o refogado:
Levar ao fogo os tomates, a cebola picada, a margarina e os temperos até amolecer o tomate.
5
Colocar o vinho, mexer e desligar o fogo.
6
Montagem da Torta:
Coloque metade do purê de batatas num refratário untado.
7
Cubra esse purê com mussarela.
8
Por cima da mussarela esparrame o atum
9
Por cima do atum esparrame o palmito picado
10
Por cima do palmito o refogado de tomates
11
Cubra tudo com a outra metade do purê
12
Por cima do purê cubra com mussarela
13
Levar ao fogo brando para dourar e derreter por igual a mussarela.