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Berinjela com pimentões
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Por Debora santos silva

Ingredientes (10 porções)

  • berinjela3 berinjelas
  • 2 pimentões (amarelo e vermelho)
  • orégano seco2 colheres de orégano
  • 1 cebola picada em palito
  • vinagre1/3 xícara de vinagre
  • azeite1/3 xícara de azeite
  • salsal a gosto
  • salsa1/3 xícara de salsinha picada
  • cebolinha1/3 xícara de cebolinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique a berinjela, os pimentões e a cebola em palitos.

  2. 2

    Coloque em uma forma, tempere com azeite, salsa, cebolinha, vinagre.

  3. 3

    Leve para assar em forno baixo.

  4. 4

    Espere esfriar e sirva gelado.

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