Name: Pavê de Carolina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 500 g de Carolina sem recheio (pode ser comprada em panificadoras); 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 1 colher (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de baunilha; 2 caixinhas de creme de leite; 500 g de chocolate ao leite; 1 lata de creme de leite com soro

@ Alessandra Diniz

Imprimir

Por Elaine Duscha de Carvalho

Ingredientes (25 porções)

Massa

500 g de Carolina sem recheio (pode ser comprada em panificadoras)

Creme

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de baunilha
2 caixinhas de creme de leite

Cobertura

500 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cortar as Carolinas ao meio e reservar.
2
Colocar em uma panela o leite, as gemas, o leite condensado,o amido de milho, manteiga e a baunilha.
3
Fazer um creme até engrossar.Retirar do fogo, depois de morno misturar as 2 caixinhas de creme de leite.
4
Em um refratário, colocar uma camada de Carolina (deixar a parte mais reta para baixo), uma camada de creme, uma camada de Carolina, uma camada de creme e encerrar com a Carolina. Cobrir e levar a geladeira por 8 horas.
5
Derreter o chocolate e misturar a lata de creme de leite com soro (ganache).
6
Cobrir o pavê e se deliciar com a sobremesa.